"Aquí se han oído las voces de quienes, por su experiencia, por su alta cualificación, por sus conocimientos técnicos, están en condiciones de exponer ideas, opinar y aportar soluciones de futuro sobre un fenómeno tan singular como es la existencia, todavía, de 3.000 hectáreas de huerta fértil y productiva en el perímetro de la tercera ciudad de España."

"Durante estos tres días, prestigiosos expertos en agricultura periurbana, han expuesto sus ponencias y dado a conocer unos trabajos científicos de los que habrá que sacar conclusiones para pasar a la acción, para iniciar la elaboración de un plan especial de

protección de la huerta, que es el instrumento contemplado en el plan general de ordenación urbana."

"Después de, haber escuchado a quienes nos dicen, con conocimiento de causa, que corremos el peligro de quedamos sin nuestra huerta, considerada entre las más fértiles del mundo, debemos poner manos a la obra para no perder uno de nuestros paisajes más entrañables, hermosos y propios, punto de referencia de muchas de nuestras tradiciones e identidad cultural"

"Valencia quiere mantener la singularidad que le aporta una huerta que surge cuando se acaban los barrios, no tan lejos dé los edificios, de los semáforos, de los coches, del ruído urbano(…)."

"La ciudad debe dejar de ser una amenaza para la huerta porqué no, es normal, ni sensato amenazar aquello que te beneficia y no te ocasiona ningún perjuicio."

"Valencia no aspira ya, en este final de milenio, a seguir creciendo y extendiéndose desordenadamente."

"Por el contrario, el mantenimiento de la calidad medioambiental, la conservación de un paisaje que condiciona nuestra vida y nuestra forma de ser, es una aspiración compartida por todos los ciudadanos en su demanda de una mejor calidad, de vida."

"Si hemos de crecer, busquemos otras posibilidades y dejemos de hacerlo a costa de la huerta."

"La Europa comunitaria a la que pertenecemos nos exige hechos, soluciones, que utilicemos con sabiduría y buen criterio las herramientas urbanísticas de que disponemos, que dejemos sentado el compromiso de una acción en la que toda ayuda será bienvenida"

"Son muchas las entidades y también los representantes de distintas instancias de la sociedad civil llamadas a colaborar en tareas tan ambiciosas como es la protección de la huerta de Valencia: Generalitat Valenciana, Consell Metropolità de L'Horta, Unesco, universidades, colegios profesionales, Tribunal de las Aguas, Asociación Valenciana de Agricultores, Cámara Agraria, empresas…"

"Ustedes han dejado sentadas unas bases muy importantes y sólo nos resta ponernos a trabajar partiendo de sus directrices, de otras experiencias de protección ya acometidas fuera de España de las que hemos tenido conocimiento, de esos datos tan esclarecedores sobre el ecosistema de la huerta de Valencia que nos han facilitado (...)"